鲙鱼酱研究会 食品类 将开发者对于［连骨头的美味都想品尝］的想法付诸于产品上。 研究会No. 12R88 研究年度 2012-2013 研究代表 株式会社 博水 研究员 福岡県水産海洋技術センター 研究成果 确立了如何从制造鱼糕时所产生的鱼渣中生产鱼酱的技术。商品化的「博多鱼酱鲙鱼酱」被作为高级调味料贩卖。 得奖经历 ・平成30年度福岡県循環型社会形成推進功労者知事表彰 相关链接 2014年度研究成果発表会ページへのリンク 相关链接 株式会社 博水（外部链接） 返回一览表
