灵活运用食品银行的食物损失削减推进 食品类
通过强化食品银行的功能以增加食品供应企业和拓广受惠团体
- 研究会No.
- 14R101
- 共同研究项目No.
- 17P35
- 研究年度
- 2017-2019
- 研究代表
- NPO法人フードバンク北九州ライフアゲイン
- 研究员
- NPO法人フードバンク福岡、エフコープ生活協同組合、一般社団法人福岡県フードバンク協議会
- 研究概要
- 近年来，收集食品相关企业大量产生的剩余食品，针对生活贫困者和福利机构等进行无偿提供的食品银行在福冈县内相继设立，但其组织基础都比较薄弱，食品保管和配送的体制亦不完善，因此，可收集的食品亦不得不受限。本计划谋求食品银行之基础的强化，同时致力于实现将本县所产生的剩余食品在全县能得到稳定且持续运用之社会系统的实用化进程。
- 研究成果
- 作为社会系统的实用化进程，于2019年4月1日设立了（一般社团法人）福冈县食品银行协议会，通过“食品捐赠企业和支援企业等的开拓”、“捐赠食品的受理（统一各窗口）与管理”、“食品跟踪系统的完善与运用”及“现有食品银行团体活动范围的扩大及新食品银行团体的上马支援等的支援事业”各项举措，完善了对县内食品银行团体的支援体系。此外，通过强化食品银行之基础，其结果是食品捐赠企业达到了163家，处理的食品总量达142吨，儿童食堂等受惠团体达236个，针对个人的支援达319件（累计）。
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